TVNEWS36
أخبار اليوم| فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
مليكة أبناي
السبت 9 شتنبر 2017 -10:48| 
757 |
كشف محمد الفايد، الأستاذ الجامعي بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعضا من أسباب اخضرار لحوم أضاحي عيد الأضحى، مؤكدا صحة نتائج المكتب الوطني للسلامة الصحية في ما يخص البكتريا التي تم إيجادها بهذه الأضاحي، ومشيرا إلى أنه لا بد من إيجاد السبب وراء سرعة تغير لونها.
وقال الفايد، إن "الحقيقة العلمية لا يجب إنكارها، فالبكتيريا التي تم إيجادها على الأضاحي توجد على جلد الحيوان وأنفه وأذنيه، وبالتالي فالسرعة التي نمت بها هي اللغز"، داعيا إلى ضرورة العمل على إيجاد التفسير العلمي بشأن "تغير اللون في أقل من 24 ساعة، في حين أن تغير اللون نتيجة هذه الجراثيم يتطلب على الأقل مدة أسبوع".
وأضاف الفايد أن الأعلاف باهظة الثمن، وبالتالي يحاول الفلاح تخفيض كلفتها وتسريع تسمين الحيوان".
كما أعطى تفسيرات علمية لأسباب تغير لون الأضحية، رابطا الأمر بعاملين أساسيين؛ الأول يتعلق بطريقة الذبح والثاني يهم تغذية الأكباش، وزاد: "حينما يذبح الحيوان يجب أن يفرغ من الدم وأن يتخبط إلى حين وفاته، ولا يجب بدء السلخ قبل أن يتوفى"، مفيدا بأنه "حين نفاد الدم يجتمع ما يسمى "الحمض اللاكي" في العضلات، وبالتالي تصبح حموضة الأضحية 5.6، وهو ما يحفظها من الفساد".
تعليقات الزوار
أضف تعليقا
آخر الأخبار
- 15:01أمزازي والي الميدان يرسم خارطة طريق لإبراز أكادير كمدينة متجددة وجذابة للعرس الإفريقي
- 10:43النمو الاقتصادي للهند يفوق التوقعات
- 16:29ترامب يٌعلن إغلاق المجال الجوي فوق فنزويلا
- 13:01 أمزازي والي الميدان يستنفر أكادير على انطلاق كأس افريقيا 2025
- 11:49أمزازي والي جهة سوس جهة سوس ماسة يترأس مراسيم تحية العلم تخليداً لذكرى عيد الاستقلال
- 11:34سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة يستقبل وفد القافلة الوطنية دعم مؤسساتي قوي لقضية الصحراء المغربية
- 16:07بعد أنزا.. تأكيد علمي لمسار ثان لآثار أقدام الديناصورات بشاطئ تغازوت بأكادير
- 14:05أمزازي يترأس مراسيم تحية العلم احتفاءا بالذكرى الخمسين للمسيرة الخضراء و معرض رقمي استثنائي يوثق “نصف قرن من الملحمة 50 ” للمسيرة الخضراء
- 13:43منتخب المغرب للناشئين يتعرض لهزيمة قاسية بسداسية في كأس العالم
- 12:23أمزازي يقود لقاء تشاوري لإعداد الجيل الجديد من برامج التنمية بجهة سوس
