TVNEWS36
أخبار اليوم| فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
مليكة أبناي
السبت 9 شتنبر 2017 -10:48| 
794 |
كشف محمد الفايد، الأستاذ الجامعي بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعضا من أسباب اخضرار لحوم أضاحي عيد الأضحى، مؤكدا صحة نتائج المكتب الوطني للسلامة الصحية في ما يخص البكتريا التي تم إيجادها بهذه الأضاحي، ومشيرا إلى أنه لا بد من إيجاد السبب وراء سرعة تغير لونها.
وقال الفايد، إن "الحقيقة العلمية لا يجب إنكارها، فالبكتيريا التي تم إيجادها على الأضاحي توجد على جلد الحيوان وأنفه وأذنيه، وبالتالي فالسرعة التي نمت بها هي اللغز"، داعيا إلى ضرورة العمل على إيجاد التفسير العلمي بشأن "تغير اللون في أقل من 24 ساعة، في حين أن تغير اللون نتيجة هذه الجراثيم يتطلب على الأقل مدة أسبوع".
وأضاف الفايد أن الأعلاف باهظة الثمن، وبالتالي يحاول الفلاح تخفيض كلفتها وتسريع تسمين الحيوان".
كما أعطى تفسيرات علمية لأسباب تغير لون الأضحية، رابطا الأمر بعاملين أساسيين؛ الأول يتعلق بطريقة الذبح والثاني يهم تغذية الأكباش، وزاد: "حينما يذبح الحيوان يجب أن يفرغ من الدم وأن يتخبط إلى حين وفاته، ولا يجب بدء السلخ قبل أن يتوفى"، مفيدا بأنه "حين نفاد الدم يجتمع ما يسمى "الحمض اللاكي" في العضلات، وبالتالي تصبح حموضة الأضحية 5.6، وهو ما يحفظها من الفساد".
تعليقات الزوار
أضف تعليقا
آخر الأخبار
- 18:55عبد السلام اللبار رئيس الفريق الاستقلالي صوت فاس مكناس تحت قبة المستشارين يدافع عن العدالة الاجتماعية والتنمية الترابية وحماية الحقوق الاجتماعية
- 17:36محمد احويط.. صوت وزان تحت قبة البرلمان دفاعًا عن البنيات التحتية والصحة والرياضة
- 16:02بحضور أمزازي، والي جهة سوس ماسة، تحتفي تنالت بذكرى الشيخ سيدي الحاج الحبيب في أجواء روحانية.
- 21:00عز الدين المداوي.. تشجيع الكفاءات الوطنية في مجال الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيات الصناعية رهان استراتيجي لبناء جامعة المستقبل
- 20:21الجواهري: الدعم المباشر للأسر لا يمكن أن يتواصل دائما
- 19:18المداوي وزير التعليم العالي يقود المغرب إلى أفضل ترتيب له عالمياً في مؤشر الابتكار من المرتبة 77 إلى 57 عالمياً: تطور لافت لمكانة المغرب في الابتكار
- 13:35فريق الأحرار يعلن رسميا رفض لجنة تقصي الحقائق.. ويحذر "البام" والاستقلال
- 10:11المداوي رجل الحوار والإنصات مع النقابة الوطنية للتعليم العالي
- 22:16الأرصاد تدعو المغاربة إلى الحيطة
- 18:13لماذا لم يعترف المجلس الأعلى للتربية والتكوين بانفتاح الجامعة على محيطها الاقتصادي والاجتماعي في عهد المداوي؟
