TVNEWS36
أخبار اليوم| فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
فايد: تغذية المواشي وطريقة الذبح هي السبب وراء تغيّر لون الأضاحي
مليكة أبناي
السبت 9 شتنبر 2017 -10:48| 
779 |
كشف محمد الفايد، الأستاذ الجامعي بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة بالرباط، بعضا من أسباب اخضرار لحوم أضاحي عيد الأضحى، مؤكدا صحة نتائج المكتب الوطني للسلامة الصحية في ما يخص البكتريا التي تم إيجادها بهذه الأضاحي، ومشيرا إلى أنه لا بد من إيجاد السبب وراء سرعة تغير لونها.
وقال الفايد، إن "الحقيقة العلمية لا يجب إنكارها، فالبكتيريا التي تم إيجادها على الأضاحي توجد على جلد الحيوان وأنفه وأذنيه، وبالتالي فالسرعة التي نمت بها هي اللغز"، داعيا إلى ضرورة العمل على إيجاد التفسير العلمي بشأن "تغير اللون في أقل من 24 ساعة، في حين أن تغير اللون نتيجة هذه الجراثيم يتطلب على الأقل مدة أسبوع".
وأضاف الفايد أن الأعلاف باهظة الثمن، وبالتالي يحاول الفلاح تخفيض كلفتها وتسريع تسمين الحيوان".
كما أعطى تفسيرات علمية لأسباب تغير لون الأضحية، رابطا الأمر بعاملين أساسيين؛ الأول يتعلق بطريقة الذبح والثاني يهم تغذية الأكباش، وزاد: "حينما يذبح الحيوان يجب أن يفرغ من الدم وأن يتخبط إلى حين وفاته، ولا يجب بدء السلخ قبل أن يتوفى"، مفيدا بأنه "حين نفاد الدم يجتمع ما يسمى "الحمض اللاكي" في العضلات، وبالتالي تصبح حموضة الأضحية 5.6، وهو ما يحفظها من الفساد".
تعليقات الزوار
أضف تعليقا
آخر الأخبار
- 21:35ترامب: إيران وافقت على تسليم مخزونها من اليورانيوم
- 17:32أمزازي والي جهة سوس جهة سوس ماسة يطلق دينامية جديدة لحماية الطفولة بأكادير
- 14:28عز الدين المداوي يبحث تعزيز التعاون الإفريقي مع وزيرة التعليم العالي بجمهورية غينيا
- 15:40عز الدين المداوي يترأس اجتماع منتدى رؤساء الجامعات في سياق دينامية إصلاحية تشهدها منظومة التعليم العالي بالمغرب.
- 15:46عز الدين المداوي يشارك في فعاليات الدورة الرابعة لمعرض "جيتكس إفريقيا المغرب 2026"ويترأس حفل توزيع جوائز المسابقة الوطنية في الأمن السيبراني لسنة 2026
- 19:52عز الدين المداوي، وزير التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار يترأس اجتماعا للجنة الوطنية لتنسيق التعليم العالي في إطار مواصلة تنزيل الإصلاحات الهيكلية التي يعرفها القطاع.
- 15:58عز الدين المداوي يستقبل السفير الياباني ويبحث آفاق الشراكة في التعليم والابتكار
- 15:53أمني يبرز نجاح المغرب في محاربة الإرهاب وينتقد سياسات الجزائر
- 16:51سعيد أمزازي والي الميدان يقود إصلاح منظومة النقل بأكادير الكبير: استثمارات تفوق مليار درهم وإطلاق وشيك لحافلات BHNS
- 16:08أداء متين وربحية قياسية يميزان نتائج "مناجم" في المغرب وباقي إفريقيا
