TVNEWS36
أخبار اليوم| أخيرا تقشير البصل بدون دموع
أخيرا تقشير البصل بدون دموع
يوسف عادل
الإثنين 24 أكتوبر 2016 -00:41| 
563 |
خبر طريف ومفرح تناقلته وسائل الإعلام ومراكز الأبحاث والمجلات العلمية المتخصصة ، ومفاده ، تمكن علماء نيوزيلنديون ويابانيون من إنتاج نوع جديد من البصل لا يؤدي إلى ذرف الدموع وانتفاخ العيون .
وقد تمكن هؤلاء الباحثون من إنتاج هذا النوع الفريد والمميز من البصل عن طريق إبطال وتثبيط جينات البصل المسئولة عن إحداث ذرف للدموع لدى من يقوم بتقطيع البصل أو يكون قريبا منه.
يقول الباحث النيوزيلندي كولين ، أن نجاحهم السابق ، كان بسبب تمكنهم من معرفة آلية إثارة البصل للعيون ، فقد كان الاعتقاد سابقا أن البصل يعمل على ذرف الدموع تلقائيا عند تقطيعه ، لكن البحوث التي تم إجراؤها بينت أن هذا العامل الهام يسيطر عليه إنزيم ، ومن هنا فقد تم إدخال حمض ريبي نووي في البصل من اجل تثبيط عمل تلك الجينه المثيرة للدموع.
هذا الاكتشاف الهام وجد صدى كبيرا في الأوساط العلمية والزراعية وقد نشرت مجلة (( اونيون وورلد )) تحقيقا شاملا حول الموضوع .
لكن المحبط في هذا الخبر ، انه يلزم حوالي عشر سنوات ليجد البصل الجديد طريقه نحو مطابخنا ولتكف وقتها ربات بيوتنا عن سكب الدموع الغزيرة وهن يقطعن البصل التقليدي بطريقة مباشرة ، هذا علما بأن خبراء الطبخ ينصحون هؤلاء السيدات بضرورة اللجوء إلى تقطيع وفرم البصل داخل إناء موضوع به ماء.
تعليقات الزوار
أضف تعليقا
آخر الأخبار
- 22:40قفزة أسعار النفط عالمياً تضع الاقتصاد المغربي أمام تحديات
- 21:23حزام حمل الأسلحة للبيع في "الخردة" يستنفر أمن مراكش
- 20:14مبادرة إنسانية للوالي أمزازي.. إفطار رمضاني مع تلاميذ العالم القروي
- 17:38الميداوي، وزير التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار، يُفَعل التوجيهات الرشيدة لصاحب الجلالة الملك محمد السادس نصره الله، بتعزيز حقوق المرأة وتكريم موظفات الإدارة المركزية بأوسمة ملكية شريفة.
- 19:25القنب الهندي المقنن يترقبون تمديد فترة زراعة "البلدية" في المغرب
- 18:34سعيد أمزازي والي الميدان يترأس تخليد اليوم الوطني للسلامة الطرقية
- 13:28شتاء استثنائي" يضاعف التساقطات ويحطم الأرقام القياسية
- 17:57سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة، يفعل التوجيهات الرشيدة لصاحب الجلالة الملك محمد السادس نصره الله، ويترأس اجتماعًا استراتيجيًا لتسريع التحول الرقمي بجهة سوس ماسة.
- 15:11حقينة السدود ترتفع خلال الأمطار الأخيرة التي عرفتها البلاد
- 13:36السيد سعيد أمزازي والي الميدان يقود تحولاً سياحياً جديداً بأكادير بإطلاق الحافلات السياحية الخاصة بـ“كان 2025”
